Biscuits dollars gâteau algérien

27/08/2018 23:35

Bonjour à toutes et à tous

Cette après-midi j'ai fais un live sur mon compte instagram pour la réaliser ces délicieux sablés que l'on nomme des dollars : )

Une recette simple et économique et qu'on colle avec de la confiture.

J'ai utiliser le rouleau à pâtisserie rayures cakemabrouk et j'adore l'effet!!

La recette:

125gr de beurre mou

90gr de sucre glace

1 cuillère à café de vanille liquide vahiné

4 jaunes d'oeufs

1 demie cuillère à café de levure chimique

Farine : 300gr environ.

1 jaune d'oeuf pour la dorure.

Réalisé avec le rouleau à pâtisserie ref 131 de la boutique cakemabrouk.fr

Préparation:

Travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu'a ce que ce soit crémeux.

Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un et bien mélanger entre chaque jaunes avec l'arôme vanille

Ajoutez : la farine et la levure jusqu'a la formation d'une belle pâte qui se ramasse en boule.

Etalez sur un plan de travail légèrement fariné. Passez le rouleau à pâtisserie rayures de la boutique cakemabrouk une fois dans le sens de la longueur puis dans le sens de gauche à droite afin de former un quadrillage.

Découpez vos pièces avec un emporte-pièce rond et badigeonnez avec un pinceau de j'aune d'oeuf battu et d'un peu d'arôme vanille liquide et faites cuire dans un four préchauffé à 180°.

Les sablés doivent avoir seulement une coloration sur le dessous. Fiez vous à votre four. Après cuisson laissez refroidir en dehors de la plaque chaude de cuisson avec un torchon propre sur le dessus afin qu'ils ne sèchent pas.

Assemblez les avec de la confiture pour moi de la confiture de figue : )

Un vrai délice!

Régalez-vous et j'espère vous avoir appris un nouveau gâteau : )

A bientôt pour une nouvelle recette!