Petits gâteaux du printemps au chocolat

Bonjours à toutes et à tous!

Le temps passe vite voilà une dizaine de jours que je n'avais pas poster de recettes! omg!!

Je vais me rattraper : )

Voici mes petits gâteaux au chocolat que j'ai rouler dans le sucre glace pour leur donner l'aspect qu'ils ont. Le moule c'est la nouveauté de la boutique cakemabrouk

La recette:

125gr de beurre mou

Un sachet d'entremet flan saveur chocolat

1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf

1 grosse cuillère à soupe de maizena (facultatif sinon remplacer par de la 50gr de farine)

Farine 250gr environ

1/4 d'un sachet de levure chimique

Moule maamoul 4 fleurs Référence: 147 4 de la boutique cakemabrouk.fr

Dans une terrine travaillez le beurre mou et la poudre de flan.

Ajoutez les oeufs en 2 à 3 fois. Ajoutez la levure la maizéna et la farine jusqu'a formation d'une boule de pâte qui se tient.

Fariner légèrement le moule et insérez par petites boules de pâte et appuyez pour avoir les formes. Pour ressortir les gâteaux tapez le moule sur le plan de travail.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180° jusqu'a légère coloration.

Laissez refroidir en dehors de la plaque de cuisson et recouvert d'un torchon propre.

Roulez les gâteaux dans le sucre glace.

Vous pouvez les conserver dans une boîte métallique ou hermétique, toujours à l'abri de l'air!

Je vous dis à bientôt pour une nouvelle recette et ne partez pas sans vous inscrire à la newsletter afin d'être averti de toutes nouvelles publications : )

Donnez moi vos impressions par commentaire :

Voici le moule utilisé:

Moule maamoul 4 fleurs

A bientôt

Comments

[calie]

Bonjour,
Vos biscuits sont superbe. Du coup cela m'a incité à acheter le moule et j'ai donc testé votre recette mais cela n'a pas concluant visuellement parlant. Les motifs ont disparu ! Pouvez-vous me dire si avant de les enfourner vous les avez laisser reposer ? Merci ^^

[Nadia de Cakemabrouk]

Bonjour
Cela peut etre du à plusieurs raisons à vérifier :
Bien travailler le beurre en mousse entre chaque ajout d'oeuf
La farine à ajuster la pâte ne doit pas être non plus trop souple.
La levure : se contenter d'un filet de pas avoir la main lourde.
Enfourner dans un four préchauffé.

Tous ces points sont importants.
Je fais habituellement comme je le décris.

Vous pouvez laisser reposer la pâte plusieurs minutes le temps qu'elle soit moins molle en la plaçant au frais.