Petits gâteaux à l'orange confite

Bonjour à toutes et à tous

Voici des petits gâteaux aux oranges confites. J'adore les fruits confits de toutes sortes ça parfume délicieusement les biscuits.

Pâte vanille

120gr de beurre/ 2 sachets flan vanille ancel / 1 oeuf entier / 1 jaune / 1 grosse cuillère à soupe de maizena (facultatif sinon remplacer par 50gr de farine)  /  un filet de levure chimique = 1 filet / Farine 250gr

Orange confite: Quelques cuillères à soupe selon votre goût.

Sucre fin pour l'enrobage.

J'ai utilisé le moule à maamouls (gâteaux orientaux) de la boutique cakemabrouk:

Moule maamoule Feuilles orientales

Travaillez le beurre mou avec les sachet de flan vanille. Ajoutez l'oeuf en plusieurs  fois ( 3 ou 4) en travaillant bien la pâte. Ajoutez les fruits confits,la maizéna,levure et la farine jusqu'a ce que la pâte se ramasse.

Farinez à chaque utilisation légèrement votre moule à gâteau.

Placez de la pâte aux oranges confites et faites ressortir en tapant le moule sur le plan de travail.

Enrobez le dessus seulement de sucre fin.

Placez sur une plaque allant au four et faites cuire à four moyen (180°) le temps d'une très légère coloration sur le dessous.en les recouvrant d'un torchon propre.

Laissez refroidir

Conservez dans une boîte hermétique. Régalez vous : )