Sablés caramel et sa fleur vanille au chocolat

Bonjour à toutes et à tous

Voici mes gâteaux vanille caramel avec une jolie fleur au coeur de chocolat.

Pâte vanille

120gr de beurre/ 2 sachets flan vanille ancel / 1 oeuf entier / 1 jaune / 1 grosse cuillère à soupe de maizena (facultatif sinon remplacer par 50gr de farine)  / 1 filet fin de levure chimique = 1 filet / Farine 250gr

Pâte caramel :

120gr de beurre/ 2 sachets flan caramel ancel / 1 oeuf entier / 1 jaune / 1 grosse cuillère à soupe de maizena (facultatif sinon remplacer par 50gr de farine) / 1 filet fin de levure chimique = 1 filet / Farine 250gr

Chocolat pour le centre de la fleur

Des mini perles en sucres.

Dans 2 terrines différentes: travaillez le beurre mou avec le sachet de flan. Ajoutez l'oeuf en plusieurs  fois ( 3 ou 4) en travaillant bien la pâte. Ajoutez la maizéna,levure et la farine jusqu'a ce que la pâte se ramasse.

Etalez sur un plan de travail fariné vos pâtes. 

Découpez la forme de votre choix sur la pâte caramel.

Puis avec la pâte vanille formez vos fleurs avec l'emporte pièce fleur cakemabrouk.

Placez votre fleur sur le biscuit caramel.

Kit Tartelettes Fleurs

Faites cuire dans un four préchauffé à 180° jusqu'a légère coloration du dessous.

Après cuisson sortir de la plaque et laissez refroidir recouvert d'un torchon propre.

Faites  fondre le chocolat au micro onde par tranches de 30 secondes pour ne pas bruler le chocolat.

Placez au centre de chaque fleur du chocolat fondu.

Saupoudrez de mini perles en sucre.

Bonne dégustation.